Buchta s povidly a s mákem
Buchta s povidly a s mákem
Tento dezert se rozhodně hodí k podzimu a začínající zimě.
Suroviny
Těsto
- 300 g špaldové mouky použila jsem typ 1050
- 2 ČL jedlé sody/nebo prášku na pečení
- 1 ČL skořice
- 2 banány
- 80 ml oleje
- 130 ml rostlinného mléka
- 1 jablko
- 2 ČL vinného octa
Maková část
- cca 250 ml rostlinného mléka
- 200 g máku
- trochu sladidla např. čekankový sirup
- švestková povidla
- mandle
Postup
- Jako první si připravíme makovou část. Mák necháme chvíli namočený v mléce a poté vše společně rozmixujeme. Pokud už máte mák mletý, není potřeba dál mixovat. Dál do směsi přidáme sladilo (dle vašeho uvážení) a v malém hrnci povaříme do hustší konzistence. *Já do směsi přidala ještě trochu povidel, aby chuť byla výraznější a nemusela jsem tolik sladit.
- Těsto vyrobíme tak, že do mísy přesypeme mouku přes síto, přidáme sodu, skořici a promícháme.
- V druhé míse rozmixujeme banány, olej. mléko, vinný ocet a nastrouhané jablko.
- Sypké a mokré suroviny smícháme a vylijeme na pekáč, vyložený pečícím papírem.
- Vrstvu těsta pomažeme povidly a na ně poklademe makovou směs. Posypeme plátky mandlí a dáme do trouby při 160°C, cca 40 – 50 minut.
