|

Číšský dort s ostružinami

Číšský dort s ostružinami

Velmi rychlý a snadný cheesecake z tofu, alias číšský dort s čerstvými ostružinami.
Vytisknout recept Pin recept
typ dezert
kuchyně vegan
Počet porcí 8 porcí

Příslušenství

  • kulatá forma na pečení

Suroviny
  

Korpus

  • 120 g sušenek digestive (jsou často vegan)
  • 100 ml kokosového oleje

Náplň

  • 500 g tofu natural/silken tofu
  • 1 plechovka kokosového mléka tuhá část
  • šťáva z 1 citrónu
  • pár lžiček džemu na oslazení
  • rostlinné mléko na zjemnění
  • čerstvé ostružiny lze zcela jistě použít i jiné podobné plody
  • hoblinky kokosu nejsou nutné

Postup
 

  • Korpus jsem připravila ze dvou balíčků sušenek Emco digestive, které jsem koupila v DM. Jsou rostlinného složení a bez palmového oleje. Rozdrobila jsem je v hmoždíři na prášek, přidala trochu kokosového oleje a rovnoměrně je rozprostřela v tenké vrstvě na dno kulaté formy + trochu po okrajích.
  • Tofu tvaroh jsem připravila rozmixováním dvou balíčků tofu natural, obsahu plechovky kokosového mléka, šťávy z jednoho malého citrónu a pár lžiček domácího džemu a trochy rostlinného mléka na zjemnění.
  • Tofu tvaroh jsem přendala do formy, znovu v rovnoměrné vrstvě a dala péci do trouby na 15-20 minut při 160°C.
  • Když se cheesecake zapekl (okraje trochu zezlátly), ještě zatepla jsem ho posypala čerstvými ostružinami a hoblinkami kokosu.
  • Po vychladnutí ho šoupněte do lednice a nechte pár hodin odležet. Požitek pak bude zaručený.

Nutriční hodnoty

Výživové hodnoty/1 porce:
1 580 kJ/378 kcal
Bílkoviny …..17 g
Sacharidy … 26 g
Tuky ………… 21 g
Vláknina ….. 6 g
Glykemický index (GI) – nízký
Stravitelnost – snadná
Cheesecake působí středně kyselinotvorně
Dále obsahuje draslík, sodík, vápník, hořčík, selen, železo, malé množství zinku.

Podobné příspěvky