Name: Cizrnová omeleta
Ingredients: 160 g cizrnové mouky; 1 ČL lžičky černé soli; 1 ČL kurkumy; pepř; voda; 1 ČL oleje; 1 malá cibule

Cizrnová omeleta

Nevím jak vy, ale já omeletu nikdy ráda neměla, tohle je ovšem geniální vynález. Chutná výborně, je nadupaná proteiny, bez lepku a s minimem oleje.

typ snídaně

kuchyně vegan

Počet porcí 2 porce

Cizrnovou mouku a koření v misce smícháme, dolijeme vodu, aby těsto mělo konzistenci těsta na palačinky (takže aby se dalo rozlévat, ale nebylo úplně tekuté). Rozpálíme pánev s trochou oleje, osmahneme na něm cibulku, kterou pak rozprostřeme po celé pánvi a na ní nalijeme těsto. Smažíme cca 3 minuty, dokud povrch omelety nebude pevný, pak jí obrátíme a ještě chvíli smažíme z druhé strany.
Hotovou omeletu jsem potřela trochou rajčatového protlaku, přidala salát, fazole v rajčatové omáčce, posypala lahůdkovým droždím a kešu. Je na vás, jak si omeletu doladíte.