Išlské dortíčky
Išlské dortíčky
A je tu čas ještě na trochu pečeného cukroví!V mém podání spíše mini išlské dortíčky. Pokud ale, na rozdíl ode mne, máte normální kulatá vykrajovátka, s větším průměrem, nebojte se použít ta. Jejich výroba bude pak určitě rychlejší.
Suroviny
Těsto:
- 420 g hladké špaldové mouky
- 100 g moučkového třtinového cukru
- 40 g kakaa
- 80 g mletých vlašských ořechů
- nastrouhaná kůra z jednoho bio citronu
- vanilkový extrakt
- 270 g rostlinného margarínu
Krém – množství na išlské dortíčky i plněné ořechy
- 130 g moučkového cukru
- 1 alpro vanilkový pudink
- vanilkový extrakt
- 2 PL rumu
- 60 g broskvové marmelády
- 200 g mletých ořechů vlašské, mandle
Postup
- V míse smíchejte mouku, cukr, kakao, mleté ořechy a citronovou kůru. Poté přidejte změklý margarín, vanilkový extrakt a vše společně vypracujte v hladké těsto, které odložte na pár hodin (nebo klidně přes noc) do lednice.
- Vychladlé těsto vyválejte na tenkou placku, ze které budete vykrajovat kolečka, ta pak položte na plech a pečte v troubě cca 10 minut při 180°C.
Než hotová kolečka vychladnou, pusťte se na krém!
Pokud plánujete péct i plněné ořechy, udělejte celé množství krému. Pokud chystáte jen išlské dortíčky, stačí ½ z celkového množství.
- Ušlehejte cukr s vanilkovým pudinkem, vanilkovým extraktem, rumem a marmeládou a do této směsi postupně přidávejte namleté ořechy (já použila směs vlašských ořechů a mandlí).
- Hotový krém namažte, a nebo pomocí zdobícího sáčku naplňte na kolečko a přiklopte druhým. Horní stranu cukroví namáčejte do rozpuštěné čokolády a ozdobte celými, nebo nasekanými oříšky. Já ze zvědavosti použila almond crunch z Lidlu.
