Name: Švestkové ovocné knedlíky
Ingredients: 200 g tofu natural; 2 PL vanilkové hrašky (nebo lžíce mletých lněných semínek); 100 ml rostlinného mléka/vody; 150 g špaldové celozrnné mouky; 6 PL krupice; 14 švestek; skořice; třtinový cukr

Švestkové ovocné knedlíky

Vždy jsem měla nejraději tvarohové sladké knedlíky. Tyhle z tofu jsou stejně dobré, snadné na přípravu a ovoce v nich můžete obměňovat podle sezóny. U mě vedou švestky, takže si na ně vždy ráda počkám.

Vytisknout recept Pin recept

typ hlavní jídlo, oběd, snídaně, večeře

kuchyně česká, vegan

Počet porcí 4 porce

Suroviny

Těsto

200 g tofu natural
2 PL vanilkové hrašky nebo lžíce mletých lněných semínek
100 ml rostlinného mléka/vody
150 g špaldové celozrnné mouky
6 PL krupice

Náplň

14 švestek
skořice
třtinový cukr

Postup

Do hrnce dáme vařit vodu.
V míse rozmixujeme tofu a mléko. Přidáme mouku, krupici, lněná semínka (nebo hrašku) a vytvoříme těsto, které poté rozdělíme na 14 dílů, z kterých si vyrobíme placičky.
Nakrojíme a vypeckujeme švestky, do kterých dáme trochu cukru smíchaným se skořicí. Celou švestku pak zabalíme do těsta a vhodíme do vroucí vody. Knedlík je hotový, když vyplave napovrch.